70 - John List & Xavier Dupont de Ligonnes : Même histoire, différentes époques [HOMICIDES DISPARITIONS]

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Tout le monde connait le nom Xavier Dupont de Ligonnes et l'histoire horrible qui s'y rattache. Mais est ce que vous connaissez le XDL première version? Je parle bien sûr de John List! Ces deux affaires se ressemblent tellement qu'on pourrait croire que Xavier y a trouvé l'inspiration....

Pour cet épisode, nous avons eu le plaisir de goûter au delicieux Thoros du Domaine Backert.

Ce vin est élaboré avec 100% de pinot gris (une des cépages emblématique de l'Alsace) mais la vinification se fait exclusivement en barriques de chêne et d'acacia. Le choix de la chauffe des barriques joue un vrai rôle sur l'équilibre du vin et dans le cas présent, le fait de laisser le vin de la fermentation jusqu'à la mise en bouteille sur lies fines lui donne toute son authenticité. A la dégustation on a un très beau vi n blanc sec qui va proposer un bel équilibre entre des notes un peu briochées, toastées qui vont venir s'équilibrer avec un gras naturel qui vient vraiment habiller le palais. Ne le dites pas sur le podcast mais clairement  on peut le comparer à un meursault Alsacien.

Alors Cheers! 🔪🍷

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Des Meurtres et du Vin est un podcast crée par Sara & Charlotte et produit par Upload Studio.

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